ЦІЛЮЩИЙ ОВОЧ. Фахівці Центру з контролю і попередження захворювань з Атланти виявили, що морква може подовжувати людині життя. Речовини каротиноїди, які входять до складу моркви, є потужними антиоксидантами, здатними відновлювати клітинні та молекулярні пошкодження. З віком захисні ресурси проти них слабшають і ознаки старіння стають все більш очевидними. Спостереження ж показали, що морква допомагає відстрочити неприємний віковий процес.
Варто відзначити, що морква має й інші корисні властивості. Вітамін А, який міститься в ній у великих кількостях, рятує від підвищеної стомлюваності, підвищує стійкість до простуд і різного роду інфекцій, поліпшує зір, захищає від старіння шкіри, а при регулярному вживанні надає шкірі привабливий золотистий відтінок.