НА ЗДОРОВ’Я!Вегетаріанська їжа сприяє нормалізації кров’яного тиску, довели американські вчені. Це відбувається за рахунок глутамінової кислоти, що входить до складу рослинних білків.

Дослідники вивчили дані про 4,5 тисяч людей у віці 40 років, що проживають в 4 країнах. Порівняння результатів тестів з визначення артеріального тиску, опитувань за якістю харчового раціону і регулярний аналіз сечі кожного учасника, показали, що збільшення вмісту амінокислоти в раціоні на 5% призводить до зниження тиску на 1,5-3 мм.рт.ст.

Як відомо, високий тиск - головний фактор ризику розвитку хвороб серця, а зниження його на 2 мм знижує показники смертності від інсульту на 6%, а від ішемічної хвороби серця - на 4%.

УНН