Шафран. Цю приправу, гіркувату і пряну на смак, і яка зовні нагадує багряні ниточки, називають «червоне золото» і добувають з тичинок крокусів і використовують як харчовий барвник. Раніше цей насичений барвник червоного кольору використовували для фарбування взуття, тканин, а дами фарбували ним волосся.

Шафрановий крокус

Шафрановий крокус цвіте тиждень – два рази на рік восени. Квітка має лише три тичинки. Квіточки, що з’явилися на світанку необхідно прибирати протягом дня, бо вони вже до вечора зів’януть. Щоб отримати 1 г сухих шафранових ниток необхідно вручну зібрати тичинки з близько 150 квіток. Саме тому шафран є однією з найдорожчих у світі приправ.

Шафран